عصيدة المولد النبوي الشريف هي وجبة تقليدية تُقدم في الاحتفالات بمناسبة ذكرى ميلاد النبي محمد صلى الله عليه وسلم، وتعرف أيضاً بـ "المولد" أو "المولد النبوي". تُعد هذه الوجبة جزءًا من التقاليد الثقافية في العديد من البلدان الإسلامية، وتختلف تفاصيل تحضيرها ومكوناتها من بلد إلى آخر.
فيديو توضيحي
عصيدة المولد النبوي الشريف عادة ما تكون مصنوعة من الحبوب، وأكثرها شيوعًا هو القمح أو الشعير. يُطحن الحبوب ثم يُطهى مع الماء والسكر أو العسل والزبدة أو الزيت حتى يصبح لديها قوامًا كريميًا. يُضاف إليها أحيانًا مكونات أخرى مثل الزعفران أو الفستق أو الزبيب لإضفاء نكهة إضافية وتزيين.
يُقدم عصيدة المولد النبوي الشريف عادة في الفعاليات والمناسبات الاحتفالية، وقد يتم توزيعها على الفقراء والمحتاجين كجزء من الأعمال الخيرية خلال هذه المناسبة.
يشهد الاحتفال بالمولد النبوي تنوعاً كبيراً في مختلف الثقافات الإسلامية، وهذا ينعكس على الأطعمة التي تُقدم خلال هذه الاحتفالات.