تعريفه
الكركم هو نبات عشبي يتم زراعته في مناطق مختلفة من العالم، ويستخدم في العديد من الأغراض الطبية والتغذوية. يتم استخدام جذر النبات في صناعة الكركم المستخرج والمسحوق الذي يستخدم على نطاق واسع في الطهي كمادة صبغية ويعتبر من الأعشاب الطبيعية التي تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية.
المنافع الصحية للكركم
يحتوي الكركم على مركب كيميائي يسمى الكركومين، وهو ما يعطي الكركم لونه الأصفر البراق ويعتبر مضاد للأكسدة القوي. تشير الأبحاث إلى أن الكركم له العديد من الفوائد الصحية، بما فيها:
1- خصائص مضادة للالتهابات: يعتبر الكركم من العلاجات الطبيعية المشهورة لعلاج الالتهابات في الجسم، ويمكن استخدامه لتخفيف الألم والتورم.
2- تحسين صحة الدماغ: يشير البحث إلى أن الكركم يمكن أن يحسن الوظائف الدماغية ويقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر.
3- تحسين صحة القلب: يمكن أن يعمل الكركم على تحسين صحة القلب عن طريق تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
4- دعم جهاز المناعة: يحتوي الكركم على مركبات تساعد على تعزيز جهاز المناعة وتحسين وظيفته، مما يساعد في الوقاية من الأمراض والعدوى.
5- تحسين صحة الجهاز الهضمي: يمكن استخدام الكركم لتحسين صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الأعراض المرتبطة بأمراض القولون العصبي والتهاب الأمعاء.
يمكن استخدام الكركم بمختلف الطرق، سواء كمكمل غذائي أو كمكون في الطبخ، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل استخدامه في حالة تناول الأدوية أو وجود حالات صحية خاصة.